Quel égouttoir à vaisselle choisir ? Les conseils d’Amadine

Bonjour, c’est Amadine. On pourrait croire qu’un égouttoir à vaisselle est l’objet le moins passionnant de la cuisine. Pourtant, chez moi, il a longtemps été une petite source d’agacement quotidien : eau qui stagne dans le bac, verres qui basculent, couverts qui tombent, traces de calcaire sur le plan de travail et cette odeur d’humidité quand on oublie de le vider. Le jour où j’ai pris le temps de réfléchir à mes vrais besoins, j’ai compris qu’un bon égouttoir pouvait vraiment simplifier le quotidien. Je vous partage ici mes conseils.

Ai-je vraiment besoin d’un égouttoir ?

Même avec un lave-vaisselle, on lave souvent à la main les casseroles, les planches en bois, les couteaux de qualité, certains verres délicats ou les biberons. L’égouttoir reste donc très utile dans la plupart des foyers. Si vous n’avez pas de lave-vaisselle, il devient carrément indispensable, et sa capacité compte énormément.

Les différents types d’égouttoirs

L’égouttoir classique de plan de travail

C’est le modèle le plus courant : une grille ou un panier posé sur un plateau qui récupère l’eau. Le meilleur plateau, à mon avis, est celui qui a un bec verseur orientable vers l’évier, pour que l’eau s’écoule directement sans stagner.

L’égouttoir à deux niveaux

Il gagne de la place en hauteur. Les assiettes en haut, les bols et les verres en bas, ou l’inverse. C’est une excellente solution pour les familles avec une petite cuisine.

L’égouttoir au-dessus de l’évier

Une étagère réglable enjambe l’évier, et l’eau tombe directement dedans. On libère ainsi tout le plan de travail. Il faut bien mesurer la largeur de l’évier et la hauteur disponible sous les placards ou le robinet.

L’égouttoir enroulable

Une grille en barres recouvertes de silicone, que l’on déroule au-dessus de l’évier et que l’on roule pour la ranger. Il est idéal pour les petites cuisines et pour poser quelques légumes ou une casserole chaude.

Le tapis d’égouttage

Un tapis en microfibre ou en silicone posé à côté de l’évier. Très simple et peu encombrant, il convient aux petites quantités de vaisselle ou en complément d’un égouttoir.

Les critères que je regarde

La matière

L’acier inoxydable est solide et durable, mais je vérifie qu’il est bien traité contre la rouille, notamment au niveau des soudures et des pieds. Le plastique est léger et peu coûteux, mais il peut se tacher et retenir le calcaire. Le bambou est joli, mais il supporte mal l’humidité permanente et demande à sécher. Le silicone est souple et facile à nettoyer.

La capacité et l’organisation

Comptez combien d’assiettes, de verres et de casseroles vous lavez à la main un jour normal. Regardez ensuite les compartiments : fentes pour les assiettes, porte-couverts amovible, support pour les verres à pied, espace pour les planches et les couvercles. Un bon agencement évite d’empiler la vaisselle mouillée.

L’évacuation de l’eau

C’est pour moi le point essentiel. Un plateau légèrement incliné avec un bec verseur limite l’eau stagnante, donc les odeurs et le calcaire. Sans cela, il faut vider le bac à la main, et on oublie souvent.

Le nettoyage

Un égouttoir se salit vite. Je préfère les modèles démontables, avec peu de recoins, dont les pièces passent au lave-vaisselle quand c’est indiqué.

L’encombrement

Mesurez la place disponible à côté de l’évier, ou la largeur de l’évier pour un modèle au-dessus. Pensez aussi à la hauteur sous les placards hauts pour les modèles à deux niveaux.

Mes erreurs à éviter

• Choisir un égouttoir sans bec verseur et laisser l’eau stagner dans le plateau.
• Acheter un modèle trop petit et finir par empiler la vaisselle mouillée.
• Prendre un modèle en métal bas de gamme qui rouille au bout de quelques mois.
• Laisser les couteaux pointe vers le haut dans le porte-couverts.
• Oublier de nettoyer le plateau et le porte-couverts, où se déposent calcaire et résidus.
• Laisser sécher les planches en bois à plat, alors qu’elles sèchent mieux debout.

Mes petites habitudes pour une cuisine nette

Je range la vaisselle dès qu’elle est sèche, plutôt que de la laisser dans l’égouttoir comme un placard de secours. Cela évite l’accumulation et garde le plan de travail dégagé. Une fois par semaine, je démonte l’égouttoir et je le nettoie à l’eau chaude savonneuse. En cas de traces de calcaire, un peu de vinaigre blanc dilué fait des merveilles, en rinçant bien ensuite. Je sèche aussi le plan de travail en dessous, car l’eau qui s’y infiltre peut abîmer certains matériaux, comme le bois ou les stratifiés.

Pour les verres, j’utilise un torchon en lin ou en microfibre pour les essuyer juste après l’égouttage, ce qui évite les traces. Et pour les casseroles, je les pose à l’envers sur la grille, légèrement inclinées, pour que l’eau s’écoule bien.

Mes recommandations selon votre profil

Vous avez une petite cuisine

Un égouttoir au-dessus de l’évier ou un égouttoir enroulable vous fera gagner une place précieuse sur le plan de travail.

Vous êtes une famille sans lave-vaisselle

Misez sur un grand modèle à deux niveaux, avec un bec verseur et un porte-couverts généreux.

Vous lavez seulement quelques pièces à la main

Un petit égouttoir compact ou un simple tapis d’égouttage suffira largement.

Vous aimez une cuisine très soignée

Un modèle en inox de qualité, au design épuré, restera joli sur le plan de travail et durera longtemps.

Le petit test que je fais avant d’acheter

Avant de choisir mon dernier égouttoir, j’ai fait un exercice tout bête qui m’a beaucoup aidée. Après un dîner de famille, j’ai posé sur le plan de travail toute la vaisselle que je lave habituellement à la main : la grande casserole, la poêle, la planche à découper, les couteaux, quelques verres à pied, les boîtes de conservation et leurs couvercles. Puis j’ai mesuré l’espace que tout cela occupait. Ce simple repère m’a montré que mon ancien égouttoir était beaucoup trop petit pour les jours de grande vaisselle, et beaucoup trop grand pour les jours ordinaires.

C’est ainsi que j’ai adopté une combinaison que je recommande souvent : un égouttoir de taille moyenne au quotidien, et un tapis d’égouttage pliable que je sors seulement les jours de fête. Le tapis se lave en machine et se range dans un tiroir. Mon plan de travail reste dégagé la plupart du temps, et je ne suis jamais débordée quand la famille est là.

Et pour les biberons et les gourdes ?

Si vous avez un bébé ou des enfants qui emportent des gourdes, pensez aux supports avec des tiges verticales. Ils permettent de faire sécher les biberons, les tétines et les gourdes à l’envers, bien aérés, ce qui évite l’humidité qui stagne au fond. Certains égouttoirs proposent ce type d’accessoire en option, d’autres se vendent séparément.

Enfin, si votre plan de travail est en bois massif, glissez un petit tapis en silicone sous l’égouttoir. Il protège la surface de l’humidité et empêche l’égouttoir de glisser quand on y pose une lourde casserole.

Questions fréquentes

Comment éviter la rouille ?

Choisissez un acier inoxydable de qualité, videz l’eau régulièrement et séchez les pieds et les jointures de temps en temps.

Un égouttoir peut-il passer au lave-vaisselle ?

Certains oui, en totalité ou en partie. Vérifiez les indications du fabricant.

Comment enlever le calcaire ?

Du vinaigre blanc dilué et une éponge non abrasive suffisent dans la plupart des cas. Rincez bien.

À très vite dans votre cuisine, toujours un peu plus rangée. Amadine