Quelle machine à café choisir ? Le guide d’achat
Capsules, grains, filtre ou expresso manuel : chaque type de machine à café a ses avantages, et surtout un coût à l’usage très différent. Avant d’acheter, posez-vous trois questions : combien de cafés buvez-vous par jour, quel goût aimez-vous, et combien de temps voulez-vous y consacrer ?
Les 4 types de machines
| Type | Points forts | Limites | Pour qui |
|---|---|---|---|
| Machine à capsules | Très simple, rapide, propre | Café cher à la tasse, déchets | Petits buveurs, usage rapide |
| Machine à grains (broyeur) | Café fraîchement moulu, pas cher à la tasse | Prix d’achat plus élevé, entretien régulier | Gros buveurs, amateurs de bon café |
| Cafetière filtre | Peu chère, grande quantité d’un coup | Pas d’expresso | Familles, bureaux |
| Expresso manuel (à porte-filtre) | Contrôle total, goût excellent | Demande de l’apprentissage | Passionnés |
Machine à capsules
C’est la solution la plus simple : on met une capsule, on appuie, c’est prêt. Idéal si vous buvez un ou deux cafés par jour. Attention au coût des capsules sur la durée, et vérifiez quelles capsules sont compatibles avec la machine.
Machine à grains
Elle moud les grains juste avant l’extraction, ce qui donne un café plus aromatique. Le prix d’achat est plus élevé, mais le café en grains revient bien moins cher que les capsules : sur la durée, elle devient rentable si vous buvez plusieurs cafés par jour.
Cafetière filtre
La plus économique, parfaite pour préparer plusieurs tasses d’un coup. Choisissez un modèle avec verseuse isotherme pour garder le café chaud sans le brûler, et un programmateur pour l’avoir prêt au réveil.
Expresso à porte-filtre
Pour ceux qui veulent un expresso comme au café. Il faut un moulin à part et un peu de pratique, mais le résultat est le plus proche d’un barista.
Les critères à vérifier
- La buse vapeur ou le mousseur à lait, si vous aimez les cappuccinos et les lattes.
- La taille du réservoir d’eau, pour ne pas le remplir sans arrêt.
- L’entretien : détartrage, nettoyage du groupe et du bac à marc.
- La place sur le plan de travail, surtout pour les machines à grains.
- Le bruit du broyeur, si vous vous levez tôt.
Combien coûte vraiment une machine à café ?
Le prix d’achat n’est qu’une partie de la dépense. Ce qui compte sur plusieurs années, c’est surtout le coût du café à chaque tasse. Les capsules coûtent nettement plus cher au kilo que le café en grains ou moulu. Une machine à capsules peu chère à l’achat peut donc revenir plus cher qu’une machine à grains si vous buvez plusieurs cafés par jour.
Faites le calcul simplement : multipliez le nombre de cafés que vous buvez par jour par le prix d’une capsule, puis par 365. Comparez ensuite avec le prix d’un paquet de café en grains. Vous verrez vite quelle solution est la plus rentable pour vous.
Quelle machine selon votre profil ?
Vous buvez un café le matin, vite fait
Une machine à capsules ou à dosettes est idéale. Elle chauffe en quelques secondes, ne salit rien et se range facilement. Choisissez un système de capsules facile à trouver en supermarché, et si possible compatible avec des capsules recyclables ou compostables.
Vous buvez plusieurs cafés par jour à la maison
La machine à grains devient intéressante. Elle demande un investissement de départ plus important, mais chaque tasse revient beaucoup moins cher, et le goût est meilleur grâce à la mouture fraîche. Vérifiez qu’elle propose des réglages de mouture, de quantité et d’intensité.
Vous aimez les boissons lactées
Pour les cappuccinos et les latte macchiato, regardez les modèles avec buse vapeur ou système lait automatique. Le système automatique est plus simple, mais il faut le nettoyer après chaque usage pour éviter les résidus de lait.
Vous recevez souvent du monde
Une cafetière filtre avec verseuse isotherme permet de servir plusieurs personnes d’un coup, sans faire tourner la machine à chaque tasse. C’est aussi la solution la plus économique.
L’entretien, à ne pas négliger
Le calcaire est l’ennemi numéro un des machines à café. Il réduit la température du café, ralentit l’écoulement et finit par provoquer des pannes. Quelle que soit la machine :
- Détartrez régulièrement, en suivant la fréquence conseillée par le fabricant. Elle dépend de la dureté de l’eau chez vous.
- Utilisez de l’eau filtrée si votre eau est très calcaire.
- Videz le bac à marc et le bac d’égouttage souvent pour éviter les moisissures.
- Sur les machines à grains, rincez le groupe d’infusion si il est amovible.
- Nettoyez la buse vapeur juste après chaque utilisation.
Les options vraiment utiles
Les fiches produits listent souvent des dizaines de fonctions. Voici celles qui font une vraie différence au quotidien :
- Le réglage de la température : un café trop chaud devient amer, un café trop froid manque d’arôme.
- Les boissons programmées : un bouton pour l’expresso, un autre pour le café long, voire des profils pour chaque membre de la famille sur les machines à grains.
- L’arrêt automatique : pratique pour économiser l’énergie quand on oublie d’éteindre la machine.
- Le réservoir accessible : un réservoir amovible par l’avant ou le dessus évite de déplacer la machine à chaque remplissage.
- La hauteur de la sortie de café : si elle est réglable, vous pourrez utiliser de grandes tasses ou des mugs.
Capsules et environnement
Les capsules génèrent beaucoup de déchets. Si c’est un critère important pour vous, privilégiez des capsules en aluminium recyclables, à déposer dans la bonne filière, ou des capsules compostables. Les capsules réutilisables, que l’on remplit soi-même de café moulu, existent aussi pour certains systèmes. Une machine à grains ou une cafetière filtre reste toutefois la solution qui produit le moins d’emballages.
Questions fréquentes
Les capsules compatibles abîment-elles la machine ?
En général non, mais certaines capsules de mauvaise qualité peuvent mal se percer ou couler. Si vous en utilisez, choisissez des marques connues et gardez un œil sur les conditions de garantie de votre machine.
Machine à grains : bruyante ?
Le broyeur fait du bruit pendant quelques secondes. Si vous vous levez avant le reste de la famille, regardez le niveau sonore annoncé et lisez les avis des acheteurs sur ce point.
Peut-on mettre du café moulu dans une machine à grains ?
Beaucoup de modèles ont un compartiment pour le café moulu, pratique pour un décaféiné ponctuel. Vérifiez cette option si elle vous intéresse.
Un ou deux cafés par jour et peu de temps : une machine à capsules. Plusieurs cafés par jour et du goût : une machine à grains. Toute la famille le matin : une cafetière filtre. Vous cherchez un cadeau ? Voir nos idées cadeaux cuisine à moins de 50 €.
